perjantai 18. helmikuuta 2011

Penne salmone

Meillä on mieheni kanssa tapana kokata ja syödä yhdessä Peipposen nukkumaanmenon jälkeen. Siis niinä iltoina, kun kummallakaan ei ole iltatöitä. Olemme siitä onnekkaita, että Peipponen menee jo seiskan aikaan nukkumaan...
Ajattelinkin vaihteeksi laittaa ruoka-aiheisen postauksen. Pari iltaa sitten kokkasimme nimittäin pitkästä aikaa ihanaa lohipastaa. Resepti on aito italiainen, aidolta italialaiselta ystävältämme :) Olemme muutenkin Italiafaneja ja laitamme usein italialaisia herkkuja.
Tähän reseptiin kuuluu liraus kuivaa valkoviiniä, niinpä ruokaa laittaessa ja syödessä voi hyvällä omalla tunnolla nautiskella pari lasillista... eihän avattua pulloa poiskaan kaadeta ;)



Ainekset:

-valkosipulia oman maun mukaan 4-10 kynttä (meillä käytetään PALJON valkosipulia :))
-cayanne-pippuria (jauheena)
-penne-pastaa 300g
-suolattua kylmäsavulohta 200g
-n. 1dl ruokakermaa
-2dl kuohukermaa
-oliiviöljyä paistamiseen
-kuivaa valkoviiniä (loraus oman maun mukaan)






Pilko valkosipulit pieniksi viipaleiksi ja lohi suikaleiksi.
Laita vesi pastaa varten kiehumaan.
Paista valkosipuleita öljyssä cayannepippurin kanssa. Lisää sitten lohet pannuun.
Kun lohet ovat kypsiä, lisää kuohukerma. Anna kiehua hiljalleen ja välillä hämmentäen, kunnes kerma paksuuntuu vähän. Lisää sitten ruokakermaa ja jatka hauduttamista. Lisää lopuksi liraus valkkaria ja cayannepippuria oman maun mukaan.
Keitä pasta.
Yhdistä ja sekoita lopuksi valmis pasta ja kastike ja tarjoile vaikka ciabatta-leivän kanssa. Koristeeksi voit käyttää vaikka basilikaa.

Tosi helppo ja nopea valmistaa ja vie kielen mennessään!

Buon Appetito! Ja hyvää viikonloppua!


10 kommenttia:

  1. Knoblauch scheint ja wenig rein zu kommen :-)

    VastaaPoista
  2. Tässähän tulee aivan nälkä!
    Tuota sun ohjetta voisi kokeilla huomenissa. Meillä on kaikki tosi kovia kalansyöjiä!
    Hyvää viikonloppua =D

    VastaaPoista
  3. Täytyykin esitellä resepti miehelle, hän laittaa meillä kalaruuan! Mun tuli nyt nälkä... ;)

    Kaappia maalaan....

    VastaaPoista
  4. Meine liebe Anonymfreundin ;) Du musst ein Spitzenname benutzen, dass ich wissen kann wer da schreibt...so was wie "shabbyfreundin" ?!

    Mia ja Krista, kiva jos löytyi uusi resepti kokeiltavaksi :)

    VastaaPoista
  5. Herkulliselta vaikuttaa lohipasta! Kiva kun laitoit reseptin tänne.
    Kuvatkin ovat niin herkullisen näköisiä ja niistä näkee hyvin miten olette ruuan valmistaneet!
    Oikein ihanaa viikonloppua!

    VastaaPoista
  6. Herkullista,nami.

    Pitkästä aikaa kurkkimassa blogeissa,pitääkin katsoa sinun aiemmat postaukset samalla.

    Ihana tämä sinun blogin ilme.

    Mukavaa viikonlopun jatketta.

    VastaaPoista
  7. Kiitos kivoista kommenteista! Kiva, kun resepti miellyttänyt :)
    Ihanaa viikkiksen jatkoa sinnekin kaikille!!

    VastaaPoista
  8. Kiitos tästä reseptistä! Pastan ystävänä aionkin joskus tämän kokeilla : )!! Niin ja kiitos kutsusta kyläilemään tänne, ihastuinkin näkemääni ja jäin sitten lukijaksesi myös! Ja voi miten suloinen on teidän Peipponen tuolla kuvassa!!

    VastaaPoista
  9. CocyC:n kautta eksyin tänne -ja päätinpä samantien jäädä :D

    VastaaPoista
  10. Tervetuloa uudet lukijat, kivaa, kun tulitte jäädäksenne :)
    Mukavaa sunnuntaita!!
    Pepi, pitääpä tulla vastavierailulle!

    VastaaPoista